星巴克在上海开的全球最大门店开业了，新技术和服务业的融合噱头满满

阿里终啃下星巴克这块硬骨头。

这是星巴克上海臻选烘焙工坊正式对外开放的第一天。

没想到有一天去星巴克喝杯咖啡，会有种在网红奶茶店排队的感觉......

入口，传统服务还是一贯的贴心：

喝杯咖啡我容易吗？排了一个多小时的队，终于进去了。

现场的装修可谓是“金碧辉煌”：

不过因为初次开业，现场状况不断，虽然提供了AR扫，但是却没有无线网......

考验是不是热爱（tu）工作（hao）的时候到了，镁客网的记者心疼得打开了数据流量。

打开手机淘宝客户端扫描二维码，登录上海烘焙工坊的手机版网页——“线上工坊”，随处可见的二维码，扫一扫就可以开启星巴克的“隐藏模式”，我们找了进门最显眼的储存咖啡豆的大铜罐试了一试：

再来看看生豆站：

所以在烘焙工坊的每一处，都可以拿起手机扫一扫，形象直观的获得各个过程的解说，简直就是移动的“向导”。

值得指出的是，基于整个烘焙工坊搭建的AR场景技术解决方案都是由阿里巴巴提供的。

阿里终啃下星巴克这块硬骨头

此次，阿里和星巴克的合作也是该平台最新的大场景应用案例，据阿里方面透露，该项AR方案由阿里巴巴人工智能实验室（阿里AI Labs）联合星巴克共同开发。

此外，星巴克上海烘焙工坊还与支付宝合作推出了特有的“边逛边等”功能，消费者使用支付宝扫码付款后，可以在工坊里边“逛”边等通知。咖啡制作一完成，支付宝App就会推送一条取餐提醒。

除了线下体验技术的提供，星巴克上海臻选烘焙店开业，阿里还搞了个天猫超级品牌日，并独家推出臻选咖啡豆月度订购服务。最厉害的是，为了给星巴克站台，阿里不仅祭出了杀手锏马云爸爸，还来了波以“爸爸”为主角的H5营销，太拼了。

阿里把看家本事拿出来了，星巴克接得住吗？

在云栖大会上，阿里巴巴人工智能实验室总经理浅雪“人工智能实验室峰会专场”上正式公布阿里巴巴AR开放平台，将面向开发者开放 2D 识别追踪、3D 识别追踪、内容制作平台、高质量渲染引擎等核心能力。

在这个平台上，开发者只要接入套件，就可快速创建 AR 内容，无需担心开发算法、使用传感器、GPU 优化等难题。

基于该平台针对星巴克开发的这套AR方案，未来有望应用在星巴克全国其余3000家门店，对此，阿里 A.I.Labs负责人浅雪表示：“这是阿里最新的大型场景内的AR识别技术，在全球第一次大规模的商业应用。”

由此可见，这势头是相当猛烈啊。但是我们在和星巴克中国区相关负责人的联系过程感受出，此次阿里与星巴克的合作过程还是很匆忙的。

镁客君在就扫码后无法识别等出现的技术问题和该负责人进行了联系，而负责人方面给出的回答并不是很令人满意，他们表示IT部门没有办法给出任何消息，这显然有悖星巴克一贯的优良服务。

此外，我们还观察到，有客户向店里的负责人询问AR扫码问题，他们通常只能提供扫码的位置引导服务，而不能就用户扫码不成功、怎么操作等提供任何帮助和解答。

所以，从现场的服务来看，目前，所有的服务人员对这一AR技术的应用都是不了解的，显然之前没有过任何体验和培训，这也从侧面表明，星巴克准备不足，在推动技术和传统产业融合的过程中，太过“心急”。

传统零售向新零售的转变，不仅仅是技术

正如镁客君所发现的问题，即便是崇尚高品质服务的大咖星巴克，在新技术的实际应用过程中，也没有及时对员工进行简单技术方面的服务知识培训，即便有阿里的技术支撑，这样的一次转型还是显得有些“生硬”了。

总结来看，在这场合作中，阿里通过吸收数据，为客户、买家、卖家和合作伙伴提供有价值的消费者信息，实现品牌方效率的提升，包括之后精准营销策略，产品策略，可谓准备充分；而星巴克面对这样的一次转型，尚显慌乱。

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